备料
锅中倒油,油热后倒入姜、葱白、蒜炒香
倒入冬瓜,大刀阔斧的翻炒几下,加入正常炒菜用量的盐,翻炒均匀
倒入虾米,泡虾米的水也一起倒入,总水量大概半没过冬瓜,虾米水不够的话就加热水,翻拌均匀盖上锅盖焖煮
煮煮煮 煮至冬瓜熟透(看到冬瓜变得半透明就可以啦)
冬瓜熟透之后勾个芡淋点酱油,个人喜好,不愿意勾芡此步骤可省略
装碟,哈哈其实我装的是碗,撒上葱花,大功告成~
上传你做的虾米煮冬瓜