糖豆-K
紫薯酥/抹茶酥/可可酥
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
配方量做每种颜色2个
用料
紫薯酥/抹茶酥/可可酥的做法
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油皮材料加水，揉成能拉出均匀的膜，静置15分钟
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油酥混合，分成3份，分别加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉拌匀待用
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油皮分成30g每个，一份油皮包入一份带颜色的油酥，盖保鲜膜备用
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取一份按扁擀成橄榄形由上至下卷起做好后盖保鲜膜静置15分钟
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取一份卷好的按扁顺着长擀薄但也不要太薄，容易漏酥，由上至下卷起，做好后盖保鲜膜静置15分钟
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取一份用锋利的刀从中间切成两半，取其中一半按扁擀薄包入馅料收好口，放在烤盘上
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170°预热，烤20分钟
小贴士
猪油我用的是现成的七式精炼猪油
如果做一种颜色的，可以加两小勺紫薯粉/抹茶粉/可可粉
如果做一种颜色的，可以加两小勺紫薯粉/抹茶粉/可可粉
