红烧排骨冬瓜

7.3 综合评分
98 人做过这道菜
夏天吃冬瓜的方式很多,有冬瓜汤,冬瓜炖蛤蜊,冬瓜茶,红烧排骨冬瓜这菜,是肉食动物的福音,红油赤酱的做法,和米饭很搭。

用料  

排骨 250克
冬瓜 500克
一根
三片
花椒 十几颗
八角 一个
两勺
一大勺
生抽 两勺

红烧排骨冬瓜的做法  

  1. 排骨洗净后焯水,冬瓜切大块备用。

    红烧排骨冬瓜的做法 步骤1
  2. 锅里放底油,爆香葱姜八角花椒。放入排骨炒到表面收紧。

    红烧排骨冬瓜的做法 步骤2
  3. 放入糖和生抽,翻炒到排骨上色。

    红烧排骨冬瓜的做法 步骤3
  4. 加入没过排骨的开水,烧开后小火炖二十分钟。

    红烧排骨冬瓜的做法 步骤4
  5. 放入盐和冬瓜,炖到冬瓜成半透明状。

    红烧排骨冬瓜的做法 步骤5
  6. 关火后撒香菜即可。

    红烧排骨冬瓜的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 98 作品

全部98个作品

 
该菜谱创建于
2880 收藏


红烧排骨冬瓜的其他做法

红烧排骨冬瓜的答疑

关于红烧排骨冬瓜的做法还有疑问? 提一个问题