橙香带子藜麦沙拉

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用料  

藜麦 一杯
带子
芦笋
樱桃番茄
橙子 一个
柠檬 1/4个
橄榄油
黑胡椒
海盐
欧芹(可用其他香草替代)
蔓越梅
南瓜子

橙香带子藜麦沙拉的做法  

  1. 一杯藜麦两杯水放入锅内,开大火煮开后转小火,盖锅盖焖12分钟直到水分全部蒸发。放凉待用。

  2. 平底锅内放油和欧芹,出香味后放带子煎至两面焦黄。煎芦笋和樱桃番茄。蔬菜可自由发挥,喜欢什么放什么。

  3. 一个大橙子皮擦成屑,1/3个橙子切小块。橙皮屑拌入藜麦中,加橄榄油、黑胡椒、海盐、柠檬汁拌匀。煎好的带子和蔬菜也拌入藜麦中,撒一把蔓越莓干和南瓜子味道层次更丰富。

小贴士

藜麦和水的比例是1:2。不能煮太久,口感会不好。

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该菜谱发布于 2015-08-31 12:01:02
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