松软白胖系馒头

1 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 700克
300克
干酵母 10克
白砂糖 100克
鸡蛋 3个

松软白胖系馒头的做法  

  1. 将干酵母,白砂糖和三个鸡蛋加水一起搅拌,放置直到白砂糖完全溶解(最好能放置15分钟让酵母开始发酵)。加入面粉中揉。保鲜膜密封等待发酵至两倍以上。

    松软白胖系馒头的做法 步骤1
  2. 发酵完成

    松软白胖系馒头的做法 步骤2
  3. 揉面团,直到面团表面光滑,如果沾手可以加点面粉或糯米粉,分成小个放蒸锅二次发酵20分钟后开火。

    松软白胖系馒头的做法 步骤3
  4. 20分钟后关火再闷5分钟揭锅

    松软白胖系馒头的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-25 13:01:51
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松软白胖系馒头的答疑

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