小米杂粮豆沙包
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水瓶座女孩_m3jq
用料
小米杂粮豆沙包的做法
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把酵母粉放温水里，静置5分钟
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把小米打成粉末和面粉混在一起，小米和面粉的比例是1:3,小米粉太多就发的不好。加入一些白糖，按自己的口味调节哦！
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慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌，水不够就继续加一些，直到面粉呈现絮状。水不要加多了，不然不好成型。
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揉好后盖上保鲜膜发酵，天气热夏天只要一个小时就发酵好了，然后继续揉一次！
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红豆泡发后入高压锅，压熟放料理机打成泥，或者用手按压成泥也可，再放不黏锅里和糖一起炒，逐渐变干成豆沙。
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取面团，按压成圆形，包入豆沙，再把面团包成圆形，放在蒸笼里，再次发酵20分钟
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锅里入冷水，放入蒸笼，水开后再蒸15分钟，闷3分钟后再开盖就完成啦！
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开盖以后记得马上翻动一下馒头，不然会黏在蒸笼底部，看，我的就黏住露出了豆沙…
小贴士
做这个馒头我都没有称重，完全凭自己的喜好放的多少，所以配料都是写的适量！请见谅，大家可以随意发挥！不过小米粉的量不能大于面粉的量哦！由于做的时候没有拍照，所以只有完成后的照片…
