培根香菇蒸蛋

培根切碎，切成小粒粒，放不粘锅煎熟，备用。不用放油哦，培根会出很多油，煎的略干一些比较好吃，个人感觉哈！

香菇用剪刀把蒂剪掉，轻轻的洗干净，最好选择香菇碗形好的，一定要轻点儿洗，不要破坏了形状。我也试过用手把香菇蒂摘掉，结果…香菇漏了………

洗净的香菇不用攥干，直接放盘子上码好，煎好的培根用勺子均匀盛到每个香菇上，再每个香菇上打一个鹌鹑蛋。放一点点盐，一点黑胡椒粉。

上蒸锅，水开后蒸10分钟。

炒锅放一点点油，爆香葱花后，把蒸过的香菇盘子里的汤倒入，视汤量可以再加一点点水，一小勺酱油。煮开后，勾芡。均匀的浇在每个香菇上！

开吃吧！