由于我用的是干鱿鱼,用水提前2小时浸泡,然后揉洗若干遍(去除干鱿鱼在加工过程中可能加入的其他物质)。若你要用鲜鱿鱼,就直接多洗几遍即可~
撕去鱿鱼表面的皮,去除多余的软骨,改花刀,然后切成小块~锅中烧热水,加入葱段若干,将切好的鱿鱼块倒入,将其煮至表面发白,可以嚼的动即可拿出来啦
锅洗净,倒入适量油,葱蒜爆锅,加入鱿鱼块,翻炒,加入适量黄豆酱(多少随口味而定,喜味咸者多加),倒入少量米醋,继续翻炒
想要味道更好吃可以加一些红绿辣椒~倒入洋葱,炒至洋葱略软,加入味极鲜少量,翻炒,出锅。
上传你做的初级菜鸟版(ง •̀_•́)ง酱爆洋葱鱿鱼