番茄肉丸汤

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由于家里有个一岁三个月的熊孩子一枚,所以天天在家想着弄什么给他吃。今天试着做了这个超级嫩滑的肉丸子,没想到小家伙一次吃了十来个,不给吃还不愿意呢!

用料  

纯瘦肉 200
番茄 2个
盐,耗油,芝麻油,酱油 适量
淀粉 2勺
2片
2瓣

番茄肉丸汤的做法  

  1. 生姜和蒜都切小粒放碗里加开水浸泡备用

  2. 肉洗净剁碎,做给宝宝吃就越碎越好

  3. 剁好的肉里面加入盐,宝宝酱油,耗油,生粉拌匀,然后滴入几滴芝麻油作为增香,拌匀后加入姜蒜水,水要放凉了才能加到肉里面,而且分多次加,每次加水后用筷子顺一个方向搅,水都被肉吸收后继续加,一直加到肉很嫩滑就可以放那备用了

  4. 番茄块洗净切小块,炒锅加热倒入食用油然后放入番茄慢慢翻炒,番茄炒成酱了就加水烧开,加入适量盐

  5. 番茄汤烧开后就用勺子把调好的肉泥丸成丸子一个一个的下到汤里,全部下锅后煮一分钟就差不多可以起锅了

小贴士

由于做给宝宝吃的所以没有家肥肉,生姜和蒜也是泡水后加进去的,所有的调味品可以根据自己的口味来增减
 
该菜谱发布于 2015-08-16 22:20:29
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