小球球面包

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@嘉玲518 的方子,忘记了在微博谁那里看到的整形,记得收藏了翻半天没找着~

用料  

新良面包粉 250g
淡奶油 100g
纯奶 100g
鸡蛋 40g
45
酵母 3g
1g
黄油 10g

小球球面包的做法  

  1. 后油法揉面,发至两倍大。

  2. 面团分成一个个小圆球,每个10g,摆入模具,二次发酵。

    小球球面包的做法 步骤2
  3. 抹蛋液,撒椰蓉,杏仁片。入烤箱160度20分。出炉~

    小球球面包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-12 21:19:19
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