海鲜芝士烩娃娃菜
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人做过这道菜
下厨房用户_re7x
些许涩冷的冬日发明的炖菜，夏天开着空调吃也很有感觉哦～
用料
| 娃娃菜 | 1～2颗 |
| 青口贝肉 | 20粒 |
| 去线虾仁 | 10粒 |
| 起士片 | 4～5片 |
| 红尖椒 | 1颗 |
| 蟹味菇 | 1 |
| 大葱 | 少许 |
| 独头蒜 | 半粒 |
| 生姜 | 2片 |
| 白葡萄酒 | 一小杯 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
海鲜芝士烩娃娃菜的做法
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食材就是这些了哦～
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海鲜先浸一下葡萄酒，个人其实更喜欢放白葡萄酒和香醋四比一的配搭，这样吸取了炒鱼香汁的技巧，会更好吃
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葱花姜片蒜粒下锅爆香
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把海鲜和酒一起倒进去翻炒，这时候会有微白色的酱汁出来
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加入彩椒，一定不要绿色的青椒啊啊啊，会毁了味道的！
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娃娃菜的话横着切三段，叶子的部分最后下锅，先把难煮熟的菜梆放进去，撒盐，这样会帮助娃娃菜出水
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加入蟹味菇，然后加水到差一些盖到蔬菜
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水开了就可以当入吉士片然后等它化开
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这时候再加入叶子的部分
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叶子煮软以后加入冰糖提鲜，这以后可以加盐和鸡精调味
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收汁后撒上黑胡椒就可以上桌啦
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今天是和米饭一起的配搭，但是也可以用西餐的方法配上蒜香面包一起吃哦
小贴士
大家其实可以自由发挥一些的。必须要有的是海鲜，吉士片，彩椒，以及娃娃菜。其他调料和配菜都可以看自己的口味来调整
