酸辣肉酱面

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改良灵感自上海肉酱面,添加了韩式辣酱和番茄、口感更丰富绵长~
是控制老公的又一NB武器...

用料  

肉末/炸酱面的肉末酱 适量
小葱、香菜 适量
韩式辣酱 一勺
面条(挂面/自己爱吃的面) 适量
鸡精 一小勺
生抽/老抽 两勺
番茄 一个切碎

酸辣肉酱面的做法  

  1. 如果是生肉末:加入半勺盐、一勺淀粉、料酒、生抽、老抽、腌制着。

  2. 如果是处理好的炸酱面肉末酱,就无需腌制了→直接和韩式辣酱、一个切碎的番茄一起入锅翻炒,炒至红色的酱。
    (炒酱炝锅的顺序是先放一点油、韩式辣酱、然后放肉末、番茄碎。)

    酸辣肉酱面的做法 步骤2
  3. 面条、面汤里放入一勺鸡精,2勺生抽,少许葱花。

    酸辣肉酱面的做法 步骤3
  4. 把面条和汤一并倒入面碗,倒入辣肉酱浇头、摆放一些菜(如:香菜末、黄瓜...)

  5. 这时你老公应该馋得一地口水了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

    酸辣肉酱面的做法 步骤5

小贴士

面汤不放盐,一勺鸡精,2勺生抽就够了。
炒酱炝锅的顺序是先放油、韩式辣酱、然后放肉末、番茄碎。
 

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该菜谱创建于 2015-07-14 12:27:05
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