老友面

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老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”

用料  

米粉或面条 二两
猪肉 100g
酸笋 适量
西红柿 半个
豆豉 适量
蒜末 适量
辣椒 适量
蚝油,酱油,糖 各一勺

老友面的做法  

  1. 先干锅稍微炒干下酸笋。

  2. 再下油,放蒜米,豆豉炒一下

  3. 放辣椒酱,炒下。放西红柿丁,放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精。要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内。水开后,放粉。半分钟就可以起锅了。撒上葱花,老友粉完成了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-12 15:54:44
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