aanqi
芹炒朵
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人做过这道菜
昨晚卤好的耳朵，剩下的一半今天中午拿来和西芹混炒。
回锅后的味道更好。
这个吃法不知什么时候开始的，一定是刚来深圳住出租屋时养成的习惯。
来深后，很多习惯变化很大，包括饮食。
大概因为买来的卤味，空口吃，很快能吃完一大盘。
卤菜和一些蔬菜混炒，既能下饭也因加入蔬菜分量显得很足。
从经济的角度来看，是划算的，从营养的均衡来看，是健康的，从口味来看，更是多重的。
回锅后的味道更好。
这个吃法不知什么时候开始的，一定是刚来深圳住出租屋时养成的习惯。
来深后，很多习惯变化很大，包括饮食。
大概因为买来的卤味，空口吃，很快能吃完一大盘。
卤菜和一些蔬菜混炒，既能下饭也因加入蔬菜分量显得很足。
从经济的角度来看，是划算的，从营养的均衡来看，是健康的，从口味来看，更是多重的。
用料
| 卤猪耳朵 | |
| 西芹 |
芹炒朵的做法
-
西芹洗净，斜切小块，啜开水，捞起，沥水。
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卤猪耳朵斜切条。
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少许油爆香蒜瓣，干辣椒，姜丝。放入西芹，大火炒一炒，加少许盐
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最后放入卤味，大火颠一颠锅就可。卤水有味，无需再加盐。
