荷·私厨
小青蛙面包
6.7
综合评分
29
人做过这道菜
青草芬芳
雨后泥土气息
白日里蝉鸣
流水落日 暮色起时蛙声一片
辗转回旋
入夜后蛐蛐时断时续的叫声
与梦乡萦绕一处
……
这便是有关夏日的记忆吧
那日做面包
余下几个面团
随手做了这个【小青蛙面包】
逗孩子开心
出炉后，小女生拿了两个给好
朋友送去
蹦跳着的轻盈步伐
让整个夏日更加美好起来~~
雨后泥土气息
白日里蝉鸣
流水落日 暮色起时蛙声一片
辗转回旋
入夜后蛐蛐时断时续的叫声
与梦乡萦绕一处
……
这便是有关夏日的记忆吧
那日做面包
余下几个面团
随手做了这个【小青蛙面包】
逗孩子开心
出炉后，小女生拿了两个给好
朋友送去
蹦跳着的轻盈步伐
让整个夏日更加美好起来~~
用料
小青蛙面包的做法
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将黄油以外面团材料放一起，揉至面团表面光滑能拉出较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处基础发酵。发酵好的面团排气，分成6个60克面团和12个10克左右小面团。滚圆松弛20分钟左右。
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取一块60克面团擀成椭圆形，底部擀薄。
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自上而下卷成条。
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搓成长条。
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长条两头相接放到烤盘上。2个小面团搓圆做眼睛。
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整形好的面团放在温暖处进行最后发酵，发至2倍大。表面刷蛋液。一根火腿肠放在面团中间，切两片做眼睛。
