超易上手的鸡蛋羹

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白米饭拌上嫩嫩的鸡蛋羹,是儿时的最爱

用料  

超易上手的鸡蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋一只(一人份的量),加入一些牛奶,盐,少许的糖和生抽,加入水(我用的是矿泉水)。牛奶如果多加了水就少一点,总体比例是鸡蛋:(牛奶+水)=1:2

  2. 将鸡蛋完全打散,去除泡沫。没有漏勺也没有厨房纸,偷懒发现直接用勺子就能轻轻刮去泡沫。

  3. 一定要盖上保鲜膜!避免鸡蛋羹形成蜂窝状!放入煮开的蒸锅内蒸十分钟,关火焖5分钟!!!

  4. 取出,倒上一点生抽,加上香菜或者小葱(不喜欢吃葱的飘过)。Duang~完成✅

    超易上手的鸡蛋羹的做法 步骤4

小贴士

一撇、二蒸、三焖
蒸时候记得保鲜膜啊保鲜膜!
可以在鸡蛋里加点胡椒粉去腥提香。
最后可以加上一点香油,味道更好!
因为加了牛奶,鸡蛋羹呈奶白色,被各路人误以为豆花!也是醉了~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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