简易杂蔬辣炒年糕

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半夜看韩国综艺被红彤彤的食物勾引的直流口水,深夜食物不求多只求解馋,又要丰富但又不能麻烦~

用料  

韩国年糕
蘑菇
洋葱
芹菜
白菜
青椒
肥牛片

简易杂蔬辣炒年糕的做法  

  1. 把所有蔬菜切成细条状

  2. 锅热倒油(我用了黄油,更香),倒入洋葱丝炒香,再依次加入蘑菇、青椒等。

  3. 加入韩国年糕翻炒几下,倒入开水没过年糕,加入附带调料包(韩国辣酱)。

  4. 煮开后转小火,记得搅拌避免粘锅,年糕快软熟时加入肥牛片、芹菜、白菜。继续煮,等汤汁浓稠,年糕软熟后,关火开吃!

小贴士

1.韩国年糕买的是那种冷冻袋装的,里面附带了调料包,比较省事。
2.年糕没解冻直接倒入锅中炒,开水可以稍微多加一些,因为年糕要煮较长时间才能使得内芯也绵软入味。
3.关于配料,手边有什么就用什么吧,没特殊要求,但要注意顺序,绿色容易熟的蔬菜等年糕快煮好时再加入,避免长久烹煮营养颜色流失。
4.调料直接放的附带的,如果自己配的话,韩国辣酱,2-3滴生抽(提鲜且不会使调料变黑),少许糖。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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