南瓜洗净，切出盖子，把南瓜囊和籽挖空，备用。
所有材料切丁
玉米油倒入锅中，蒜头下锅爆香
蒜头微焦时放入香菇，爆香
其他切丁材料同时倒入
炒至九成熟加入XO酱和鸡汁
翻炒2分钟后，关火，加入芹菜丁，起锅，倒入南瓜里。
用蒸锅蒸15分钟。注意：前10分钟南瓜盖子不盖，后5分钟盖上南瓜盖。完成。
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方太厨房-Y
