肉桂吐司

除肉桂粉以外的材料搅拌均匀，揉成光滑的面团。

面团揉至起筋后展开平铺在桌面上，撒上肉桂粉，再降面团卷起，揉成圆球状，进行第一次发酵，时间约30分钟。

取出发好的面团排气，再次团成圆球状，盖上保鲜膜后进行二次发酵，10分钟。

在吐司盒内壁均匀的涂上无盐黄油，便于脱模。

取出面团，擀成长方形，宽度略短于吐司盒。
在擀开的面团上均匀的撒上粗砂糖后，将面团卷起后放入吐司盒，盖上保鲜膜进行第三次发酵20分钟。

发酵完成后放入烤箱190度，20分钟。喜欢烧色深的可以再追加1-2分钟。

从模具中倒出，散热，切片。