夏日特饮酸梅汤

2 人做过这道菜
夏天到了,酸梅汤又可以开始煮起来啦~自从自己开始煮酸梅汤后就再也不爱喝买的饮料了~

用料  

乌梅 15颗
甘草 4片
桂皮 一块
豆蔻 2颗
丁香 一小撮
山楂 2把
陈皮 2把
柠檬片 3片
紫苏 一把
洛神花 3朵
玫瑰 5朵
桂花 一撮
冰糖 一包

夏日特饮酸梅汤的做法  

  1. 我的锅是这么大的锅。反正装了一锅水,多少毫升我也不大清楚

    夏日特饮酸梅汤的做法 步骤1
  2. 材料统统洗净。
    乌梅、甘草、丁香、豆蔻、桂皮先放下去煮。

    夏日特饮酸梅汤的做法 步骤2
  3. 煮开后转小火慢煮25分钟

    夏日特饮酸梅汤的做法 步骤3
  4. 之后加入山楂、陈皮、柠檬片小火煮15分钟
    (保持小火)

    夏日特饮酸梅汤的做法 步骤4
  5. 再加入紫苏、洛神花、玫瑰、冰糖煮10分钟
    (保持小火)
    (准备材料的时候又忘记拍照了,照片都是后补拍的,结果洛神花、玫瑰都用完了。照片是紫苏晒干的)

    夏日特饮酸梅汤的做法 步骤5
  6. 最后关火,捞出汤里的材料,撒点儿桂花,等放凉后再放进冰箱,冰镇过后简直太棒啦!

    夏日特饮酸梅汤的做法 步骤6

小贴士

1、基本上写的一把,就是照片上我的小肉手这样一把。
2、冰糖我是一整包都放下去了,煮的比较浓一点,喝的时候稍微兑点儿冰水。
3、基本上我觉得加了洛神花和玫瑰口味上没什么变化,不过煮出来的汤红红的非常美
4、这一大锅我觉着应该够一家人喝的。
5、我个人煮酸梅汤比较随意,喜欢的东西就多一点,没那么喜欢的就少一点这样,配方估计也不算是特别的正宗,但是我家人朋友自己喜欢喝就好啦~

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夏日特饮酸梅汤的答疑

  • 半粒8  1年前  
    0
    你好,这是多么水的量?
    作者回复 1年前  
    这个我没太计算诶,基本上是我用的锅半锅水,如果你担心水太多味道淡的话那就煮的时候少放一些,味道熬的浓一些,之后拿出来喝的时候加冰块或者兑冰水也都很好的~

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