油炸臭豆腐
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人做过这道菜
万伟达
干净卫生
吃着放心
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用料
油炸臭豆腐的做法
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蒜捣成蓉泡少许凉开水备用！！
熟花生米捣成花生碎备用！！
臭豆腐捣碎备用！！
芝麻酱泄开备用！！
香葱切茉备用！！
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将泡好的蒜蓉连同蒜水一同加入捣碎的臭豆腐，芝麻酱，香葱，味极鲜，砂糖少许，陈醋少许，点香油，搅拌均匀调成料汁备用！！
锅内少许油小火炸八角，麻椒，孜然，芝麻，辣椒粉，制成料油，将料油倒入料汁碗内备用！！
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锅内宽油，炸豆腐块，炸制表面金黄，外酥里嫩，捞出，浇上所有料汁，撒花生碎香葱即可！！
小贴士
蒜泡水时间长点再使用就是路边摊的味道……我称之为胡同味！！
因为我儿子也参与品尝，所以辣椒粉我没放，对味道有影响，建议使用！！
因为我儿子也参与品尝，所以辣椒粉我没放，对味道有影响，建议使用！！
