大麓
基础版兰巴斯 - 精灵饼干（Elvish Waybread - Lembas）
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
献给魔戒。献给中土世界。
感谢托尔金先生创造出这个庞大恢弘的次元。
男神镇楼。
传说中吃一口就能顶一天的精灵饼干。网上流传方子很多。
基础款那个其实很好吃，但这货本质就是司康。
自己更改了一下配方，至少让成品表面上看起来更像电影里那种。
其实书里的描写并不是这样，拍电影时用的是最普通的cracker
其它更正宗的配方还在尝试中，到时候发。
感谢托尔金先生创造出这个庞大恢弘的次元。
男神镇楼。
传说中吃一口就能顶一天的精灵饼干。网上流传方子很多。
基础款那个其实很好吃，但这货本质就是司康。
自己更改了一下配方，至少让成品表面上看起来更像电影里那种。
其实书里的描写并不是这样，拍电影时用的是最普通的cracker
其它更正宗的配方还在尝试中，到时候发。
用料
| 中筋面粉 | 2 1/2 杯（约310-320g） |
| 泡打粉 | 1大勺（tablespoon） |
| 黄油 | 8 oz （约113g） |
| 盐 | 1/2 小勺 （teaspoon） |
| 白砂糖 | 1/3 杯 |
| 柠檬香精 | 几滴 |
| 蜂蜜 | 1/2 小勺 （teaspoon） |
| 淡奶油 | 2/3 杯 （约160ml） |
基础版兰巴斯 - 精灵饼干（Elvish Waybread - Lembas）的做法
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黄油不用软化。
黄油不用软化。
黄油不用软化。
丢进面粉里，用手指或者pastry cutter将黄油和面粉混合。
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像这样
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直到面粉和黄油混合成均匀的小颗粒。
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加入盐，砂糖和泡打粉，继续用手或者pastry cutter混合均匀
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加入蜂蜜，柠檬香精和淡奶油，用大叉子混合均匀。建议淡奶油酌情加入，我用不同的面粉效果不同。上一次做就觉得液体太多，面团特别黏，前几次觉得正好。
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直到成团。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟松弛面团。
烤箱预热400F（200摄氏度）
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将松弛好的面团取出，擀成厚度约8毫米-1厘米的面饼。擀的时候最好在面团上下都垫一层保鲜膜，不然会黏硅胶垫黏擀面杖。
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像这样
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然后切成边长7.5厘米（约3英寸）的正方形。是的你没看错，它就是这么大。
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用pastry cutter或不太锋利的刀在饼干表面划十字，切得深一点，但不要切到底。加了泡打粉的面团在烤箱里会膨胀，割得不深会消失，割得太深饼干就裂了。
如果温度高，将处理好的饼干先放进冰箱冷藏10-20分钟再转移到烤盘里，比较容易保持形状。
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400F，烤15分钟，直到饼干边缘焦黄即可。
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原版菜谱做出来的成品，也非常好吃，但是颜色很深。
小贴士
烤箱温度请根据饼干厚度和自家烤箱情况调整。
