虾酱肉糜蒸豆腐

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从小就很喜欢豆腐这样的做法,平常都用的本地的腌鱿鱼剁的肉糜做的,这次用虾酱也超好吃呢!
用的是大澳的虾膏酱,比较咸,所以不用再加盐。

用料  

嫩豆腐 2块
猪肉糜 200g
虾酱 两勺
生粉 两小勺
辣椒(可省) 一小个

虾酱肉糜蒸豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐小心切块,然后先铺在盘子上。

  2. 猪肉剁成猪肉糜之后,加入两勺(或一汤勺)虾酱以及两小勺生粉一起继续剁至混合均匀。

  3. 将虾酱肉糜铺盖在豆腐上盖上一层,撒上一点辣椒段做装饰。

  4. 上锅蒸10分钟至肉糜熟透即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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