柠檬糖浆

Name: 柠檬糖浆
Ingredients: 800g砂糖; 一升水; 半个柠檬皮

8.0 综合评分

53 人做过这道菜

婷子不是亭子啊啦

奶茶店饮料好喝的小秘诀！小清新的糖浆！
奶茶店许多饮料都会用到这个糖浆，味道比单纯用糖会好很多。
800克糖一升水是比例来的，比如400g糖500毫升水这样子都是可以，量可以减少，只要按比例来就OK了。
柠檬皮只要柠檬的皮屑就可以，用刀切！！不要刨成丝，免得装入有压泵的瓶子里会堵住泵口。（就像沐浴露那种可以压泵那种瓶子啦）
但是如果是用普通瓶子装的话就无所谓啦！

用料

砂糖	800g
水	一升
柠檬皮	半个

柠檬糖浆的做法

柠檬皮只要两个柠檬头就好，不要切到果肉，然后将全部原料混合在一起
加热搅拌至糖融化，小火继续煮10分钟，边煮边搅拌
关火冷却后倒入有泵口的瓶子里，将柠檬皮一起放进去。

小贴士

成品状态应该是偏稀的，而不是稠稠的。

参照这个菜谱，大家做出 63 作品
全部63个作品

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该菜谱发布于 2015-02-26 17:27:04

5254 收藏

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柠檬糖浆的答疑

米卡厨房 2016-12-26
6 赞

用白砂糖还是冰糖？

作者回复 2016-12-27

都可以
明秀酱酱 2017-02-10
2 赞

加柠檬皮一起煮么

作者回复 2017-02-12

是的
下厨房用户_fduod 2018-10-18
1 赞

和柠檬蜜是不是差不多？

作者回复 2018-10-18

不一样的
港口_wsjx 2016-11-05
1 赞

那句“柠檬皮只要两个柠檬头就好了”究竟是什么意思？原料是柠檬头？还是除去柠檬头之外的所有果皮？

作者回复 2017-06-24

柠檬头就可以了，如果条件可以的话整个皮屑也是可以的，强调柠檬头是因为有个姐妹菜谱鲜柠茶，切掉柠檬头剩下的部分刚好就可以做鲜柠茶了
白蠢蠢 2016-03-18
1 赞

可以存放多久亲？

作者回复 2016-03-27

一周左右
繁盛星空 2020-07-27
0 赞

你好请问柠檬糖浆可以做什么

作者回复 2020-07-29

做饮料
Sunny Yyp.� 2019-05-19
0 赞

为什么要加柠檬呢
柠檬----------- 2017-12-06
0 赞

是兑水喝吗

作者回复 2017-12-07

可以兑水喝，也可以用来做鲜柠茶，你可以找下我的鲜柠茶菜谱嗷！
翟学梅_lmi5 2017-08-25
0 赞

亲，为什么煮完糖浆没什么柠檬味呢？煮时间长点好还是短点好？

作者回复 2017-08-25

稍微有柠檬皮的清香即可。煮的时间我菜谱里有说明的，按步骤就好。
s猫腻s 2017-07-02
0 赞

连柠檬皮一块煮了咋办

作者回复 2017-07-02

没关系的。如果用柠檬皮味道会更好