爱买的单身厨房
蛋蛋的幸福
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人做过这道菜
節氣來到[立夏]
天熱了
短褲短袖風扇冷氣全要上場
涼菜涼麵陸陸續續擺上桌面
汗如雨下的料理
能免就免了吧
簡簡單單不複雜
吃來清清爽爽的送上來
今天只利用蛋來做料理
喜歡有味道的可以在蛋白中調味
吃的時候沾上美乃滋
或是
沾點芥末椒鹽
[愛買]喜歡在夏天吃點嗆辣的來開胃
只要3顆蛋花費新台幣不到20元就能擺上一道花俏前菜
這樣你還能不想動手??
天熱了
短褲短袖風扇冷氣全要上場
涼菜涼麵陸陸續續擺上桌面
汗如雨下的料理
能免就免了吧
簡簡單單不複雜
吃來清清爽爽的送上來
今天只利用蛋來做料理
喜歡有味道的可以在蛋白中調味
吃的時候沾上美乃滋
或是
沾點芥末椒鹽
[愛買]喜歡在夏天吃點嗆辣的來開胃
只要3顆蛋花費新台幣不到20元就能擺上一道花俏前菜
這樣你還能不想動手??
用料
蛋蛋的幸福的做法
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雞蛋洗淨,皮蛋蒸熟
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皮蛋切碎
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雞蛋開一小口,
倒出蛋液(蛋黃蛋白分開)
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麵粉與水調合
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濃稠程度要能把雞蛋封口
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蛋殼中裝入切碎的皮蛋
再把蛋白灌入,搖一搖讓皮蛋與蛋白均勻混合
用麵粉糊把雞蛋口封好
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容器擺上錫箔紙(固定雞蛋不倒)
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電鍋中擺上一碗水,架上網子
外鍋放半杯水
按下按鍵
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取出雞蛋撥殼切片擺盤
小贴士
**印象中看過有人做過~
只把蛋殼開小洞把切碎的皮蛋裝入,
這樣成品就會有蛋黃的顏色.
**當然也可以把雞蛋打散再裝入皮蛋
成品就成了黃底黑花的模樣
只把蛋殼開小洞把切碎的皮蛋裝入,
這樣成品就會有蛋黃的顏色.
**當然也可以把雞蛋打散再裝入皮蛋
成品就成了黃底黑花的模樣
