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蛋奶小饼干

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忘记加盐的姜的厨房  忘记加盐的姜
此款蛋奶小饼干简单易上手，而且少油很适合做宝宝的辅食，小零食哦

用料  

鸡蛋 1个
低粉 35克
奶粉 5克
白砂糖 10克

蛋奶小饼干的做法  

  1. 备齐用物，蛋清和蛋黄分开。

    蛋奶小饼干的做法 步骤1

  2. 一次性加入白砂糖10克打蛋器高速打发蛋清到硬性发泡，可以拉出挺立的小三角(如图)

    蛋奶小饼干的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄切拌均匀

    蛋奶小饼干的做法 步骤3

  4. 加入低粉和奶粉继续切拌翻拌均匀

    蛋奶小饼干的做法 步骤4

  5. 倒入裱花袋内

    蛋奶小饼干的做法 步骤5

  6. 根据自己喜好挤进放了油纸的烤盘内，然后放进预热好的烤箱160度中层上下火10～15分钟。

    蛋奶小饼干的做法 步骤6

  7. 出炉，晾凉开吃

    蛋奶小饼干的做法 步骤7

小贴士

本方子的剂量已经可以烤一烤盘了，不建议加量，烤太多放久了就不新鲜了！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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蛋奶小饼干相关分类

饼干 打蛋器 烤箱 蛋奶小饼干 蛋奶 小饼干 奶酪小饼干 蛋奶羹
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该菜谱发布于 2015-05-07 14:57:48
247 收藏
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蛋奶小饼干的答疑

  • 素年锦时Amy(下厨房)
    素年锦时Amy  2017-02-21  
    1 赞
    亲，按照你的方子做了，但是不酥，还有点软，这是什么原因呢？另外，饼干上有气泡样的小坑，求指导
    作者回复 2017-02-21  
    不酥大概是火候烤的不到位，可以在多烤个三五分钟或者不从烤箱拿出来在烤箱里闷一闷。有气泡说明你搅拌过度有些消泡了。蛋黄还是需要多大一些时间。你可以加我微信号： shitoujing411

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