清蒸螃蟹

8.2 综合评分
668 人做过这道菜
秋天咯吃螃蟹咯!

用料  

清蒸螃蟹的做法  

  1. 买来的螃蟹放容器中加水置于冰箱中一晚上

  2. 螃蟹取出冲洗干净

  3. 锅中放水,加入几篇姜

  4. 螃蟹放入锅中,大火蒸5分钟,倒入一听啤酒,再蒸10到15分钟出锅

  5. 碗中倒入醋,白糖,姜末及鸡粉搅匀

小贴士

啤酒可以去腥驱寒,晚加啤酒是不让酒精挥发太干净,我喜欢酒味儿=v=。

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清蒸螃蟹的答疑

  • 隐形01  2年前  
    20
    冰一晚上螃蟹都死了,怎么做都没有新鲜的好吃。
    作者回复 2年前  
    放在冰箱隔层内,上下铺湿毛巾或湿厨房纸,可以保存几天。当然新鲜最好。
  • 宝儿爱子成  2年前  
    16
    放冰箱都死了
    作者回复 2年前  
    放在冰箱隔层内,上下铺湿毛巾或湿厨房纸,可以保存几天。
  • 车厘子-31  1年前  
    1
    活的螃蟹怎么蒸呢。也没有绳子绑着

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