王YY
荞麦梨玛卡面包
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用料
| 小梨 | 2-3整个或去核 |
| 荞麦粉 | 260g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 橄榄油/坚果油 | 180ml |
| 水/牛奶 | 120ml |
| 白砂糖/椰糖 | 100g |
| 发酵粉 | 1/2茶匙 |
| 苹果醋 | 1/2茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 玛卡粉（选用） | 2汤匙 |
| 巧克力酱部分 | |
| 橄榄油 | 80ml |
| 可可粉 | 30g |
| 糖浆/蜂蜜 | 1汤匙 |
荞麦梨玛卡面包的做法
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酵母倒在水里让它融化散开，鸡蛋打散，加入细砂糖，加橄榄油，然后倒入水，再加苹果醋/朗姆酒，每一步都要混合均匀再进行下一步。
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荞麦粉过筛加入第一步中，也可以用部分高粉代替荞麦粉，胡萝卜就是这样做的。
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制作巧克力酱，将巧克力酱拌入上一步的面糊中。
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将混合好的面糊倒入模具中，放入小梨，可以整颗，也可以切片。
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烤箱预热180度，烤 35-40分钟。取出晾凉即可，切片食用。
