低糖戚风蛋糕
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可可乐乐妈妈
为了减少热量摄入，打发奶油时选择尽量少放糖（但太少也不行，否则奶油打发失败）。如需再减少热量，可选者自己做无糖酸奶。
用料
低糖戚风蛋糕的做法
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黄油融化成液体，倒入酸奶搅拌均匀
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将蛋黄分4次加入，搅拌均匀
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筛入低粉和淀粉的混合体，搅拌
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打发奶油，先把蛋白打发出泡泡，将糖分4次放入，奶油必须打发至可以拉出尖尖头。
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奶油分二次之前最好的面粉混合体，成八字搅拌。千万不要左右划圈，这样会有很多泡泡。
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倒入6寸模具，轻微震动，尽量把泡泡震掉
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模具底部包上锡纸，烤盘加入适量开水。170度，中下层烤60分钟。烘烤时间和温度根据每个烤箱的实际情况稍做调整。
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超级美味
