按与肉丝垂直的方向,将肉切成1~2毫米的肉片。
加入生抽、黄酒、香油、白糖、葱姜等,顺时针搅拌。调料可根据个人口味加减。
放入冰箱腌制12小时。
将腌制好的肉片平铺至锅底,用快煮功能烧制,中间观察数次,待汤汁收光即可。
盛到盘中撒上熟芝麻晾凉后即可。
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