将排骨洗净，沥干。
冷水烧开，排骨入锅焯掉血水，时间不宜过长。
热锅冷油，加1～2匙调和油，倒入排骨翻炒至肉呈白色。
将香菇肉酱倒入锅内，加冷水没过排骨（一次性加够水，中间不再加水），翻动排骨和肉酱，将汤汁调和均匀。
盖上锅盖，大火煮20分钟转小火收汁，不许添加任何调料，盛盘出锅。
上传你做的肉酱排骨
紫鸢筱琪
