蔓越梅曲奇

3 人做过这道菜
蔓越梅曲奇是一款比较多人喜欢的曲奇,酸甜的蔓越梅配上酥化的饼干,大人小孩都喜欢。
其实蔓越梅曲奇的做法网上有很多,不过鉴于师奶越来越差的记性,只好把自己的配方放网上保存凸^-^凸,免得一段时间不做又忘了份量-_-#

用料  

黄油 180
低筋面粉 250克
糖粉 40克
鸡蛋 1只(50克左右)
蔓越梅干 150克
1克

蔓越梅曲奇的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉打发至乳化(糖粉分步加入)

  2. 打散鸡蛋,加入到黄油里(蛋液必须分步加入,等蛋液和黄油搅匀后再加剩下的)

  3. 加入面粉搅拌均匀(不需要过度搅拌,均匀就好)

  4. 搅拌好的粉团加入切碎的蔓越梅干,搅拌均匀

  5. 把粉团倒进模具造型,放冰箱冷藏1小时定型

  6. 烤箱预热180度

  7. 把粉团取出切成3mm厚,排在铺了油纸的烤盘,进烤箱烤15分钟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

蔓越梅曲奇相关分类

该菜谱发布于 2015-03-27 17:04:01
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蔓越梅曲奇的答疑

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