中岛老师的芝麻方饼

Name: 中岛老师的芝麻方饼
Ingredients: 120g低粉; 60g黑芝麻酱/白芝麻酱; 10g白芝麻粒/黑芝麻粒; 30g黄蔗糖; 2大勺菜籽油; 2大勺原味豆浆; 1大勺枫糖浆/蜂蜜; 1小撮盐

8.5 综合评分

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“混合面团时加入芝麻酱，风味更浓郁，而芝麻粒则会为饼干带来丰富的口感，增添亮点。用白芝麻做的饼干口味比较清爽，用黑芝麻做的饼干味道浓郁，满口留香。”

用料

低粉	120g
黑芝麻酱/白芝麻酱	60g
白芝麻粒/黑芝麻粒	10g
黄蔗糖	30g
菜籽油	2大勺
原味豆浆	2大勺
枫糖浆/蜂蜜	1大勺
盐	1小撮

中岛老师的芝麻方饼的做法

将除低粉外的其他原料全部放入盆中拌匀。筛入低粉，切拌方式轻快搅拌。
看不到干粉时整理成团，放在案板上用刮板把面团切成两份，重叠，轻轻按压，调转90度，重复以上动作2-3次，使面团变得均匀光滑。
烤箱170度预热，面团擀成7mm的厚度，用小刀切成小方格，烘烤25分钟。冷却即可。

小贴士

方子能做小方块大概40多块，可以减半。
快手又酥脆浓郁，健康的吃起来！

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该菜谱发布于 2015-03-17 20:36:18

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