小雅1163853527
秘制辣子鸡
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人做过这道菜
本来是要做辣子鸡的，可是胃不太好，就自创了这道辣子鸡，适合不太吃辣的人，味道很好，一只鸡全吃光了，大家试试吧！
用料
秘制辣子鸡的做法
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鸡肉剁小块，洗净
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凉水下锅，适量姜片、葱段，料酒，焯水捞出；用温水洗净浮沫。
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热锅凉油，多放点油好吃哇，下鸡肉煸炒，将鸡肉炒熟，水分炒干后捞出
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另起锅，放少量油，放花椒、大料、红辣椒、葱段、姜片、蒜瓣炒香，加入郫县豆瓣一勺，甜面酱一勺，放入鸡肉，加入糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
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锅里加入适量水，闷煮一会，更加入味，大火收汁，汤干后加入洋葱和青椒，翻炒出锅，放上香菜即可。
小贴士
用料里忘记写豆瓣酱、红辣椒了，亲记得备哦！还可以加入香菇、土豆，我是加了香菇，很好吃，鸡肉有酱香味
