咖啡意大利脆饼-无油黑麦版

7.3 综合评分
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意大利脆饼是我最喜欢的烘焙了。可以做到无油,低糖却依然好吃。加上坚果,咖啡都是我的爱,所以会一做再做。
下午3点,一杯咖啡,加两片脆饼,就是我的完美的下午茶

用料  

鸡蛋 1个
红糖 40g
1g
低筋粉 110g
黑麦粉(或全麦粉) 30g
泡打粉 4g
牛奶 25-30g
烤熟大杏仁 30g
可可粉 5g
G7三合一咖啡 1包约15g

咖啡意大利脆饼-无油黑麦版的做法  

  1. 鸡蛋加红糖和盐打散,加入牛奶搅打均匀;

  2. 低粉,泡打粉,可可粉过筛,与黑麦粉,咖啡粉搅拌均匀;

  3. 将搅拌均匀的粉类放入步骤1的液体中,用刮刀拌匀,成为粘手的面团;

  4. 将杏仁切碎放入面团中,揉匀;

  5. 烤箱中层180度10分钟;

    咖啡意大利脆饼-无油黑麦版的做法 步骤5
  6. 拿出放到不烫手时,切1.5厘米左右薄片;

  7. 再进烤箱,正反面各180度10分钟。

    咖啡意大利脆饼-无油黑麦版的做法 步骤7

小贴士

如果没有黑麦粉,用等量的全麦粉或是低粉代替,也是可以的。

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-16 23:29:03
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