Dear6Hm-
优格菠萝蛋糕
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人做过这道菜
虽然说是菠萝蛋糕，但里面并没有菠萝
现在感觉是，有洋梨罐头的蛋糕真是太好吃了
这个蛋糕底有点像磅蛋糕，加上上面的酥粒，接着是充满汁水的洋梨~
不知道你会不会喜欢呢~
配方来自糕点女王的聪明烘焙法
用15-17cm模做
现在感觉是，有洋梨罐头的蛋糕真是太好吃了
这个蛋糕底有点像磅蛋糕，加上上面的酥粒，接着是充满汁水的洋梨~
不知道你会不会喜欢呢~
配方来自糕点女王的聪明烘焙法
用15-17cm模做
用料
| 菠萝屑外皮 | |
| 黄油20g | |
| 低粉20g | |
| 杏仁粉20g | |
| 糖20g | |
| 肉桂粉少许 | |
| 蛋糕面糊 | |
| 黄油50g | |
| 糖55g | |
| 鸡蛋1个 | |
| 蛋黄1个 | |
| 低粉100g | |
| 杏仁粉20g | |
| 泡打粉2g | |
| 盐少许 | |
| 原味优格60g | |
| 其他材料 | |
| 蛋糕上的西洋梨罐头2个 |
优格菠萝蛋糕的做法
-
将罐头西洋梨切成厚片
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将低粉、杏仁粉、糖、肉桂粉筛入大碗，固态黄油切块放入
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用手指轻轻捏黄油与粉末，直到均匀混合
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混合成酥松的菠萝屑时，放入冰箱备用
-
把稍微融化的黄油放入大碗，将打散的鸡蛋与蛋黄，逐次放入拌匀
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把低粉，杏仁粉，肉桂粉，泡打粉，盐筛入混合搅拌
-
上述材料混合完成后，放入优格拌匀
-
把面糊倒入铺好的烘焙纸的四方形烤模
-
依照西洋梨切片、菠萝屑顺序铺上面糊，放入预热170度的烤箱，烘烤30-35分钟
小贴士
制作菠萝屑的奶油，请先冷藏
做蛋糕的奶油与鸡蛋，请置于室温下再使用
放在蛋糕上的水果，无论是罐头水蜜桃或者西洋梨都OK
涂抹一层薄薄的蓝莓酱或覆盆子酱，再撒上菠萝屑烘烤，也很美味
再来是蛋糕体配料没有写肉桂粉，步骤说要加入肉桂粉，那就看你们喜欢吧
模具不能用14cm以下的，面糊太厚烘烤时间就要增加，如果用了小模具，到了烘烤结束请用牙签搓下去检查是否有面糊粘住，如果有就要继续烘烤
做蛋糕的奶油与鸡蛋，请置于室温下再使用
放在蛋糕上的水果，无论是罐头水蜜桃或者西洋梨都OK
涂抹一层薄薄的蓝莓酱或覆盆子酱，再撒上菠萝屑烘烤，也很美味
再来是蛋糕体配料没有写肉桂粉，步骤说要加入肉桂粉，那就看你们喜欢吧
模具不能用14cm以下的，面糊太厚烘烤时间就要增加，如果用了小模具，到了烘烤结束请用牙签搓下去检查是否有面糊粘住，如果有就要继续烘烤
