糯米泡软,备用。
莲藕洗净后削皮,在顶端切1厘米的帽子,备用。
将糯米填入藕洞中填满。
盖上步骤2中的帽子,用牙签固定。
将封口的莲藕放入锅中,加入红糖,并倒入适量水。
大火煮开,关上锅盖转中小火煮1小时,最后放入冰糖煮1小时。
莲藕取出,冷却后切片。
撒干桂花。完成!
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