薯泥全麦煎饼

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配方参考自范志红营养食谱,略有改动

用料  

全麦粉 60g
薯泥(土豆,红薯,紫薯都可以) 60g
豆浆适量(原方100g) 我用了大概20g
鸡蛋 1个
盐和黑胡椒

薯泥全麦煎饼的做法  

  1. 薯类切小,微波炉3分钟打软,压成泥
    (我是用刮刀压了一下,没有全部成泥,留了一些小颗粒增加口感)

  2. 全麦粉加薯泥加蛋用刮刀拌匀

  3. 根据个人口味加入盐和黑胡椒拌匀

  4. 加入豆浆调节面糊黏稠度(原放了100g豆浆,成品应该是那种比较稀可以摊大饼的面糊,我想弄成小饼,所以只加了20g左右,弄成比较粘稠可以成团的面糊)

  5. 平底锅加热,放一小勺橄榄油抹匀锅底,用勺子挖一大勺面糊,弄成饼,煎至两面金黄即可

小贴士

原方超级健康,味道也相对有点寡淡,我在方子的基础上加了一点火腿丁,增加了一点风味和口感,仅供参考
 

薯泥全麦煎饼相关分类

该菜谱创建于 2015-02-23 11:52:51
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薯泥全麦煎饼的答疑

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