芒果&香蕉双拼鲜奶蛋糕

5 人做过这道菜

用料  

戚风蛋糕 1只
芒果 半个
香蕉 1根
鲜奶油 170g
砂糖 20g
柠檬 半个(挤汁)
玉米淀粉 两勺
牛奶 60g

芒果&香蕉双拼鲜奶蛋糕的做法  

  1. 烤一个八寸方戚风,放凉,切成厚度一致的四片,再对半一分为二

  2. 做芒果(香蕉)抹酱:留出一半的芒果(香蕉),其余水果隔袋捏碎,加牛奶、砂糖、淀粉、柠檬汁(均为配方中一半的量),搅匀入小锅加热,快浓稠时再加入适量柠檬汁,淡奶油,关火,搅匀装入裱花袋放凉

  3. 按照相同办法,制作另一种抹酱。剩余约160g淡奶油加10%砂糖打发待用

  4. 开始抹酱:第一层抹芒果&香蕉抹酱,第二层抹奶油加水果,第三层再抹酱,最后奶油封顶,加上水果和裱花装饰,最后加柑橘叶点缀

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱创建于 2015-02-20 11:48:33
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