青鱼净肉和肥猪肉切成小丁、葱姜切末，放入较深的容器
磕入蛋清，加盐调味
多可必搅拌棒上场！边搅拌边逐步少量多次的加入净水。鱼肉一定要完全打细腻，并且少量多次加水，为了使鱼肉充分吸水才能让鱼丸滑嫩（我还加了色拉油）
鱼肉搅打上浆后，锅中水微微冒小气泡时，虎口将鱼肉挤成丸子，下入水中。
待丸子浮起，即可捞出，可放置在另一盆净水（冷水）中即可。汆鱼丸的汤可别倒了哦，相当鲜美，烫几棵青菜，丢点菌菇进去就可以吃啦
上传你做的手工鱼丸嫩滑无比
静静静静-3
