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72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】

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urieltan的厨房  urieltan
比起水煮，绿芦笋煎过后美味更加倍。搭配半熟太阳蛋一起享用吧。

用料  

绿芦笋 8～10根
盐 少许
蛋 1颗
橄榄油 1，1/3大勺
黑胡椒 少许
帕玛森干酪（磨成粉） 适量

72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】的做法  

  1. 绿芦笋底部切除3cm，削去硬皮。

    72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】的做法 步骤1

  2. 锅内倒入1大勺橄榄油，开火将绿芦笋煎成漂亮的油绿色，再撒上盐，盖上锅盖蒸煎30秒～1分钟后起锅，盛盘。

    72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】的做法 步骤2

  3. 剩下的油倒入煎锅，煎颗半熟的太阳蛋，置于芦笋上，撒上干酪粉，黑胡椒后，跟太阳蛋一起享用。

    72道STAUB料理之十九【素烧绿芦笋佐太阳蛋】的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-02-13 07:52:22
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