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72道STAUB料理之十：【醋烧鸡翅鸡蛋】
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人做过这道菜
铸铁锅因为采用黑搪瓷加工，可抗酸，烹调中即使加醋也不怕。醋能软化鸡翅的肉质，也能衬托大蒜和生姜的风味。
用料
| 鸡翅膀 | 12支（600～700g） |
| A｛大蒜（切成薄片） | 1瓣 |
| ｛生姜（切成薄片） | 1块 |
| ｛醋，酱油，酒 | 各3大勺 |
| ｛砂糖 | 2大勺 |
| 白煮蛋 | 6颗 |
72道STAUB料理之十：【醋烧鸡翅鸡蛋】的做法
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鸡翅绰烫后，用清水冲洗。拭干水分。
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将鸡翅放入锅内并加入A。开中强火
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煮滚盖上锅盖，挑至中小火，不时翻动锅内的食材，烹煮15分钟。
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将白煮蛋放入煮5分钟，再次翻搅食材后，盖上锅盖并关火，焖放10分钟。
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依个人喜好将汤汁收干。取出锅中食材，将蛋切半，盛盘。
