下山虎虎
韭菜盒子
9.3
综合评分
18
人做过这道菜
用料
韭菜盒子的做法
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先和面（我用的是高筋粉，其它面粉也可以），面稍微和软一点好吃。和好后用保鲜膜盖上先醒着，然后做馅。
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韭菜摘好洗干净，控干水分。粉条泡软后用水煮几分钟，差不多熟了就行。木耳泡发。然后把这三样都切碎拌到一起。
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炒鸡蛋（我用了四个），可以多放点油，一边炒一边用铲子把鸡蛋切碎
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鸡蛋炒好后连油带鸡蛋一起倒在韭菜馅儿里。然后加盐、味精和花椒粉拌匀。
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把和好的面分成剂子，檊成薄片。
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把馅儿放在上面，然后对折，边缘用手指压紧。
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也可以在边缘捏出漂亮的花边，我图省事，直接压紧就下锅了。
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把韭菜盒子放在平底锅里，用中小火两面烙熟就可以了。也可以用电饼铛烙盒子。
锅里放一点油也可，不放也可。
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可以同时烙两个。
