美味家常木须肉

8.0 综合评分
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过春节,要做红烧肉,要做四喜丸子,要蒸鱼······都是好吃但也费时的菜,这个木须肉,只要肉解冻后,食材备用到做好,10分钟的功夫完全够了。快速美味,年夜饭也需要这样的菜。

用料  

黄瓜 1根
鸡蛋 2个
通脊肉 150克
木耳(干) 10克
姜丝 少许

美味家常木须肉的做法  

  1. 干木耳用凉水泡发,洗净切段备用。

    美味家常木须肉的做法 步骤1
  2. 黄瓜一根洗净,切菱形片备用。

    美味家常木须肉的做法 步骤2
  3. 通脊肉比较瘦,适合做木须肉,切片,用少许盐和料酒腌制10分钟备用。

    美味家常木须肉的做法 步骤3
  4. 鸡蛋2个,打散后一勺料酒一勺水放入,这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。

    美味家常木须肉的做法 步骤4
  5. 热锅后放入色拉油,放入鸡蛋,成型打散后盛出备用。

    美味家常木须肉的做法 步骤5
  6. 切少许姜丝,热锅后放入少许色拉油,放姜丝爆香,再放入肉片翻炒。

    美味家常木须肉的做法 步骤6
  7. 加入切好的木耳,加入适量酱油,继续翻炒。

    美味家常木须肉的做法 步骤7
  8. 加入黄瓜,放入适量盐和少许糖,翻炒均匀,最后再加入刚才炒好的鸡蛋,半分钟就可以出锅了。

    美味家常木须肉的做法 步骤8
  9. 这个菜不用放很多调味料,鲜嫩的黄瓜,营养的木耳,美味的鸡蛋和瘦肉,体现出嫩、鲜、滑,即可。

    美味家常木须肉的做法 步骤9

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美味家常木须肉的答疑

  • 苍狼-36  10个月前  
    30
    瘦肉得上欠粉,过油,才滑嫩。

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