锅贴（猪肉白菜馅）

猪肉，葱，生姜，全部剁碎。

白菜剁碎

加入生抽，蚝油，盐，糖，料酒。搅拌均匀，可以尝尝咸淡。

皮的做法
因为国外不方便买到国内的那种面粉，我就用plain flour了，效果完全一样！在异国他乡的姐妹们可放心和面。
300g面，慢慢加入温水，切记，不要一下子就倒进去，慢慢倒入并揉，揉至面光滑不黏手即可，如果太干，适量慢慢加水，千万不要加多。

煎
将包好的锅贴放入煎锅，中火煎大概2分钟，倒入面粉水（面粉+水1:10）一小碗，盖上锅盖，蒸至锅内无水。