咸菜肉片炒冬笋

Name: 咸菜肉片炒冬笋
Ingredients: 咸菜; 猪肉; 冬笋; 糖

7 人做过这道菜

宁芝安朵

超级快手好吃的小炒，若加入面条同煮就是杭州最有名的片儿川了！

用料

咸菜
猪肉
冬笋
糖

咸菜肉片炒冬笋的做法

冬笋切片，五花肉切片，咸菜若不够细可切一下
热锅冷油加一小勺盐，放肉片炒至变色，放冬笋片翻炒，可以稍稍久一点，记得要大火，放一勺糖，放入咸菜翻炒，接着放半碗水，盖上锅盖至沸腾，可稍稍多煮1-2分钟，这样更入味。调味出锅。
如果要做片儿川，就是加水的时候多加一些，放入面条同煮就好了。

小贴士

冬笋要选新鲜的。
咸菜我爸自己腌的，江浙一带很常见。
记得放一勺糖，味道会更好哟！

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该菜谱发布于 2015-01-28 19:34:46

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