肉末炒苦菊

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苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。但价格不菲,因此只有在上点档次的饭店,酒店里才可以找到。

用料  

苦菊 1盒
200g

肉末炒苦菊的做法  

  1. 用清水浸泡备用

    肉末炒苦菊的做法 步骤1
  2. 油5成热

    肉末炒苦菊的做法 步骤2
  3. 用葱姜阿斗豆瓣酱料酒炒肉末

    肉末炒苦菊的做法 步骤3
  4. 拨几下就熟了

    肉末炒苦菊的做法 步骤4
  5. 加少少盐和醋

    肉末炒苦菊的做法 步骤5

小贴士

苦菊要后放,炒几下就好了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-25 08:50:58
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肉末炒苦菊的答疑

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