凉拌豌豆尖

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鲜嫩的豌豆苗,非常清新的味道,我常用来烧汤,清炒。
不过清炒出水比较多,这样凉拌着 味道更是清新自然。

用料  

凉拌豌豆尖的做法  

  1. 豌豆苗摘掉老的地方,洗净。

  2. 烧一锅水,水开后把豌豆苗倒进去,豆苗马上就塌下去了,稍微烫一下就可以捞出来了,千万不要久煮。

  3. 捞出后过一下凉水,然后控干水,尽量控的干一点,稍微可以挤一下去除水分。

  4. 装盘,拌入适合口味的香油,花椒油,盐,白糖,生抽,醋,再洒一小把芝麻,拌匀。

  5. 然后就可以吃了.....好清爽。

    凉拌豌豆尖的做法 步骤5

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