婴儿辅食之自制猪肝粉

8.3 综合评分
1832 人做过这道菜
6个月以后的宝宝母乳带来的铁已经消耗殆尽,普遍存在缺铁性贫血.猪肝是补铁补血的好食物,但是六个月的宝宝还没有咀嚼食物的能力,所以做成粉拌入米糊里给宝宝食用.
碎碎念:
密封冷冻保存一个月,每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中,不需要单独加热;
猪肝选用没有筋膜的地方,带筋膜的就切掉吧;
每周吃1-2次,不是天天吃的。
做法中会涉及到的问题我都写的很仔细了,一些留言都回答过,请宝妈们翻一翻评论留言!

用料  

婴儿辅食之自制猪肝粉的做法  

  1. 猪肝大葱生姜柠檬备用

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤1
  2. 用清水侵泡猪肝60分钟以上,将猪肝的血水泡出来.多换几次水,同时加柠檬大葱生姜给猪肝去腥

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤2
  3. 猪肝切片,并再冲洗血水

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤3
  4. 做一锅干净的水烧开放入大葱姜片,猪肝,烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟.血沫子一定撇干净,否则腥

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤4
  5. 捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤5
  6. 做一锅水烧开再煮一次猪肝,三俩分钟后捞出来用流动的清水再冲洗一遍!

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤6
  7. 煮熟的猪肝切的再小一些,倒锅里用中小火慢慢翻炒,直到水汽都煸干

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤7
  8. 冷却一些的猪肝用料理机打成粉状,能看出猪肝里面还比较湿润、不够干燥

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤8
  9. 把猪肝分倒锅里再翻炒一会,直到彻底干燥,没有水汽、翻炒起来没有湿润感

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤9
  10. 倒料理机再次研磨,就能研磨成细腻的粉装了.明显量也感觉少了

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤10
  11. 然后再过筛一次,如有大颗粒多的话再用料理机研磨一次就可以了.

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤11
  12. 猪肝粉就做好了!

    婴儿辅食之自制猪肝粉的做法 步骤12

小贴士

碎碎念:
密封冷冻保存一个月,每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中,不需要单独加热;
猪肝选用没有筋膜的地方,带筋膜的就切掉吧;
每周吃1-2次,不是天天吃的。

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该菜谱创建于 2017-02-25 23:21:41
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婴儿辅食之自制猪肝粉的答疑

  • 杨家太太太大  2017-04-28  
    135
    每次给孩子吃多少啊?1岁的孩子每天都需要吃么?谢谢
    作者回复 2017-04-29  
    一周吃两到三次,每次一小勺,不用天天吃.
  • 琳小悦  2017-05-14  
    85
    做完是干的 还是潮的啊
    作者回复 2017-05-15  
    干的
  • 下厨房vip002  2019-07-09  
    44
    感谢楼主分享菜谱。看上去很棒
  • 世上本无事,庸人自扰之  2017-05-25  
    38
    你好,请问猪肝粉做出来有点点苦,正常的么?
    作者回复 2017-05-26  
    正常的,确实有些发苦
  • Eugenias-1  2019-08-24  
    17
    看完评论也是醉了,感觉好多家长,没有基础的辅食常识也就算了,连菜谱都不仔细看,好歹尊重一下楼主的劳动成果好么。。
  • 鞠_knlc  2019-10-13  
    8
    看了那么多人的评论,真的想笑,其实东西不难,文字也很简单,难的是不动脑也不愿动手的人。今天做了,虽然全程很累,但是最后成果是好的,非常细,很香。我不会提问,因为写的很清楚。我只会努力埋头做!
    作者回复 2019-10-14  
    谢谢😜
  • Yumi_饼  2017-06-13  
    7
    感觉像做胎盘粉……
    作者回复 2017-06-14  
    原来胎盘也这么做
  • vivian_i50n  2017-07-03  
    5
    是放急冻里面吗?可以放一个月?那拿出来不用怎么弄直接加粥里就可以吃吗
    作者回复 2017-07-05  
    对的
  • CZ1027  2020-05-05  
    4
    脑袋是个好东西,可惜好多不带进来的。偏偏要假装自己很贤惠。写这么清楚,不知道他们是干什么的,问些废话
    作者回复 2020-05-05  
    👍
  • 青青草原小绵羊  2020-03-07  
    4
    谢谢分享菜谱,这么多让人无语的问题,作者还回复也是超级好了,不会做饭就算了,好好认真看菜谱也做不到吗?,这明明写的很清楚啊喂
    作者回复 2020-03-07  
    谢谢你

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