西葫芦冬笋小煎饼

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冬笋的鲜,西葫芦得清甜,咬起来有点脆脆的,带便当很棒。

用料  

冬笋 一个
西葫芦 半个
鸡蛋 一个
面粉 100克
少许
香葱 两根

西葫芦冬笋小煎饼的做法  

  1. 冬笋先切大块,在热盐水里面焯烫两分钟去除涩味,然后切丁。

    西葫芦冬笋小煎饼的做法 步骤1
  2. 西葫芦用擦丝器擦丝,放少许盐,腌出水分。

    西葫芦冬笋小煎饼的做法 步骤2
  3. 面粉过筛,和西葫芦丝冬笋丁混合,打入鸡蛋,放盐。

  4. 平底锅煎熟。

    西葫芦冬笋小煎饼的做法 步骤4

小贴士

西葫芦加盐腌会出水,记得要沥干水分。
 
该菜谱发布于 2015-01-17 20:42:45
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